文章指南

猪血是东北一道又长又普通的菜。虽然很多南方特色菜的人不知道猪血可以作为食物放在桌子上，但其实猪血很好吃。我们来看看猪血有多少禁忌，猪血能不能和土豆一起吃。

1、猪的血和马铃薯能够一起吃

首先要说的是，猪血和土豆完全可以一起吃。土豆富含维生素，但猪血其实是单纯的血。一起吃没什么不好，大家不用担心一起吃猪血和土豆带来的副作用。

2、猪的血和土豆的做法

其实猪血和土豆很简单。在东北一般是一起炖，然后加一点盐和油就可以了。不用担心一起吃猪血和土豆带来的副作用。有人提到吃猪血土豆会有灰黑色的东西。其实这完全可以让人放心。因为猪血本身就是灰黑的，会黑！

3、孕妇可以吃猪的血和马铃薯吗

很多人会问孕妇能不能吃猪血。其实猪血本身营养含量就很高，孕妇可以安心吃，但是有些孕妇会有便秘的感觉。所以如果她们的孕妇便秘，需要少吃猪血，孕妇自己也会生气，不如少吃猪血。

猪的血的作用与功效

1.调理人体

猪血是一种营养含量非常高的食物，含有多种对身体有益的营养元素和矿物质。服用后能滋补身体，减少气血不足，是很日常的生活。生病后，当人出现虚损或缺血时，可以立即吃一些猪血，这对身心健康的恢复大有裨益。

2.身体排毒

猪血也是一种可以排毒的食物。它含有少量的成分，可以反映出人体内积累的过量重金属物质。溶解后可以随着人体的新陈代谢排出体外。可以避免这种过量的重金属物质对身体的不良影响，避免人体的弥漫性重金属中毒。在大家眼里是当之无愧的人类清洁工。

3.预防老年痴呆症

猪血不仅含有丰富多彩的血红蛋白浓度，还含有大量的大豆卵磷脂。这种物质被身体消化吸收后，可以减少血液中低密度蛋白的总数，还可以提高脑神经的特异性，避免记忆力下降，预防老年痴呆症。中老年人服用后，还能维持心脑血管疾病，减少动脉硬化、冠心病等常见病的发生。

猪血禁忌

猪血营养丰富，具有极好的保健功能，但服用时特别注意是一种禁忌。日常生活中患有肝病和高胆固醇血症的人严禁服用猪血，否则会加重病情。猪血也严禁与海带丝、山茱萸及其何首乌一起服用，否则其中会有副作用，使身体消化吸收一些有害物质，严重时会影响身体健康。