文章指南

随着日常生活和物质生活的不断改善，人们越来越关注衣食住行，对消费的想法也越来越多。而在里面吃是重中之重，也就是在祖先的眼里，杂鸭里的鸡肾也从原来难以攀登的人生巅峰，变成了现在的做法和吃法。今天我们给大家详细介绍几个食谱。盆里的朋友看完了，动作要快。

一、小河虾烤鸭腰

食物：鸡肾200克，鲜虾25克，青豌豆5克，平菇10克，全麦面粉10克，动物油15克，生姜5克，酱油5克，鸡精2克，味精适量。

练习：

1.将鸡肾放入沸水锅中浸泡，去皮，掰成两块，锅里放少许油，容易上火发热，先倒入姜沫；

2.然后把鸡肾等食材放进去，加个骨头汤，勾出水粉，滴一点香油。

二、野菌烩鸡肾

食物：鸡肾400克，鸡枞50克，白牛肝菌(干)30克，樱桃番茄80克，食用油15克，食盐8克，鸡精2克，胡椒粉2克。

练习：

1.将鸡肾、白蚁、牛肝菌、樱桃果分别倒入水中；

2.葱油打散后，放入腌鱼火锅，再放入鸡肾、鸡菇、牛肝菌、樱桃果，再将锅外的水淀粉勾芡；

3、注意要洗的野生菌很重要，没有沙子；鸡肾要先用血浸泡，再用野菌炖。

三、东瓜平菇鸡杂汤

食物：鸡肠150克，东瓜400克，香菇50克，鸡肝100克，鸡肾100克，生姜3克，盐3克，油适量。

练习：

1.把鸡肠切好，清洗干净。用盐、水淀粉和酱油搅拌，清洗干净。出水量太冷，切成条状；

2.将鸡肾切掉撕膜，用盐擦拭，然后清洗干净切成块，鸡肝切成块；

3.将东瓜和生姜切片放入锅中，放入水中煮20分钟，然后加入鸭肉煮一会儿，用盐调味。其养生功能是疏肝明目、健脾开胃、助消化、适当减肥。