文章指南

很多人都不知道怎么做西米，所以做出来的西米总是味道不对。其实煮西米的方法很简单，关键在于煮的时间。

如果是速食和食用，先煮开(冷水量是西米的4-5倍)，然后加入西米，再煮。记得煮和混合，直到西米变得透明(大约10-15分钟)。这时，把西米捞出来，拌上沙拉酱和杂果，就可以吃了。

如果是煮着备用，就把西米放在开水锅中，煮2分钟左右，关火，用冷水洗几次。然后锅里放冷水，煮开，冷水后放西米，煮至透明(15分钟左右)。然后保存少量水，与西米一起放入密闭容器中冷冻保存。

西米露的作用

目前市场上销售的西米多采用从廉价豆类和红薯中获得的木薯淀粉，营养含量低，作用不大。

西米中的营养元素含有碳水化合物、蛋白质和维生素b2，能保持脑神经的所有正常运作，提高人体免疫力，滋润皮肤。

根据一些资料，我们知道西米有健脾和胃、润肺止咳化痰、治疗虚寒和脾胃消化不良的作用，所以这个群体可以吃西米粥。

吃西米露常见问题

吃西米不仅要注意不要多吃，还要注意掌握西米的品质。

西米好，色泽洁白，表面光滑，材质坚硬光滑；煮沸后不易糊底，澄清度好，口感耐嚼。

还需要注意西米的适合和禁忌群体。

西米对大多数人来说是可以食用的，尤其是那些生病的人和有体质不足的孩子。有消化不良、疲劳、肺结核等症状的人也可以服用西米。

但是糖尿病人不能吃西米，需要特别注意。