文章指南

茄子龙主要由青豆和生猪肉制成。它以像龙一样独特的外观而闻名。我们看到的茄子龙泉在一家餐厅，味道很好。不过，似乎挺难的。制作茄龙的关键是先切青豆，再填生猪肉，掌握茄龙的切法。我们也可以自己在家做。那么，茄子龙的切割方法是什么呢？下面我们来看看。

主要材料：

有150克茄子、50克肉沫和25克杏仁

调味品：

麻辣酱20克、番茄酱30克、白米醋5克、酱油5克、盐3克、鸡精5克、小麦粉20克、水淀粉15克、发孝粉5克、食用油1公斤。

方式

青刀豆洗净去皮；然后在中间串一根竹签(或者串一根干净的细铁丝，可以弯曲各种弧度)，用盐和鸡精配好的咸香水浸泡3-5分钟，取出(青豆沾盐会松动)，控制水分。

将小麦粉、水淀粉、发子粉调成酥脆的糊状，沥干水分放在青豆上(如果只是蘸着捞上来，未必能沾到蓝草刀的缝隙里)。

锅中加入食用油，煮至七成热。加入四季豆，炒5-6分钟至凝固。捞出后，等到水温升到八成热。然后加入青豆，炒30秒，使其外脆内嫩。取出竹签，做成茄龙。

锅容易生气。加入辣酱、番茄酱、米醋和原料做成鱼香味。加入杏仁粉，淋在茄龙上。

营养成分

茄子的营养丰富多彩，含有蛋白质、体脂、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养元素。

,的青豆中维生素P含量很高，每100克含有750毫克维生素P。它能改善组织和细胞之间的粘附，提高毛细血管的延展性，降低延展性和透水性，防止毛细血管裂开和出血。

青豆还含有磷、钙、钾等营养元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱和茄碱等多种黄酮类化合物。尤其是蓝紫色的青豆，维生素含量更高。能抑制消化系统肿瘤体细胞的增值。

,青豆的化学纤维中常含有的维生素C和皂甙可以降低胆固醇。国外专家学者明确提出“降低胆固醇的12种方法”，服用青豆就是其中之一。

四季豆中含有的b族维生素对月经痛、慢性胃炎、肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用。

服用作用

可以降低高血脂和高血压：它采用深棕色条状，切成片或丝，与芝麻汁混合，晚餐服用可以合理降低和治愈。

:预防胃癌四季豆中含有茄碱，可以抑制消化道肿瘤的增殖，对预防胃癌有一定的实际作用。此外，青豆还具有清热解毒、活血消肿的作用。

"s抗衰老：青豆含有维生素E，可以避免出血，延缓衰老。经常吃青豆可以防止血液中胆固醇水平升高，对于减缓身体下降有积极的现实意义。

清热解毒，活血化瘀，快速消肿：每天长期服用蒸茄子，可以合理治疗内痔出血，缓解便秘。医学临床研究也表明，常吃四季豆对慢性胃炎、肾炎、水肿有一定的治疗作用。

保护心脑血管和抗坏血酸：四季豆中含有丰富多彩的维生素P，可以改善组织和细胞之间的粘附，提高毛细血管的延展性，降低毛细血管的延展性和透水性，避免毛细血管开裂出血，使心脑血管疾病保持一切正常功能。此外，青豆还可以预防坏血病，促进伤口修复。

在:治疗冻疮取两三棵冬天地里的绿豆苗(连根)，放在自来水里炒熟。煮沸后，煮20分钟。用这个小泡泡洗冻疮伤口。此外，用绿豆苗清洗伤口两到三次，就可以治愈了。