文章指南

寿司店是一种从日本广泛流传的食品，现在在中国也很流行。一个寿司店是由很多食物组成的，大家在选择寿司店的时候，可以根据自己的爱好选择添加哪些食物或者不使用哪些食物。自然，如果你自己在家做寿司，你做的寿司店肯定会更符合你自己的口味。下面详细介绍一下手持寿司店、海苔卷寿司、鲍鱼寿司的做法。

首先，用手捏寿司餐厅

主料：生鸡蛋、苹果醋、蟹黄、一小块海苔和白米饭

练习：

将白米饭冷却并保存。苹果醋可以适当加入白米中，搅拌均匀。纯寿司饭需要醋。但是特制的寿司醋太贵了，所以改成了苹果醋。

鸡蛋液打匀，煎一个鸡蛋片。

洗手，然后用一点凉开水沾湿手掌，这样米粒就不会轻易粘手了。抓起合适的饭菜，揉成方形。

把鸡蛋片切成图，放在有鸡蛋包的米饭上，然后切一片海苔绑起来。注意蛋包饭底部海苔的插口。那会是一家荷包蛋寿司餐厅。纯荷包蛋寿司店鸡蛋片很厚，大家可以试着做厚一点。

从过程3跳到这个。蛋包饭做好之后，取一片海苔(高宽比比比蛋包饭高一点)包在蛋包饭周围，比较粘。再剪一根，绑在中间，做个结。

每面放上蟹籽和荷包蛋。搞定了。一家亮橙色和黄色的寿司店就可以了！

二、海苔卷寿司

主料有：蟹棒、日本萝卜酱菜、茭白、三文鱼棒。

练习：

蒸米饭前，大米要浸泡一两个小时，白米要蒸得软硬。

在白米温度略低于手温之前，不要铺在海藻上。

白米铺展的整个过程要尽快进行，否则海藻会因为消化吸收太多水分而变得松散，无法成型。

封装的情况下，白米不需要外露，松紧度要适中。

在做寿司的整个过程中，可以在身边放一盆水，随时随地用冷水蘸着吃，不容易碰到手。

将海苔铺在竹帘上，将白米握在手里，揉软，迅速将白米均匀地铺在海苔上(白米厚约0.5厘米)，压瓷使其坚实，在2厘米以上上下多加海苔。然后把人工合成的蟹棒、日本萝卜咸菜、茭白、三文鱼条放在白米饭的中央。

将海藻和白米用竹帘包好，卷紧，然后从竹帘上散开。

把卷好的寿司店切成段，放在盘子里。

第三，鲍鱼寿司店

制造过程：

将珍贵的黑豆煮入素汤，与白面酱油混合。

生鲍鱼切片，放在黑豆上。

用薄海藻片或紫菜片包裹。

给寿司店上菜，用咸姜和芥末酱装饰。